⭐ Tiêu chuẩn ISO 22000 là gì và vì sao quan trọng?
1. ISO 22000 là gì?
ISO 22000 là tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, do Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO) ban hành.
Tiêu chuẩn này kết hợp:
- HACCP (phân tích mối nguy)
- GMP (thực hành sản xuất tốt)
- Các quy định quản lý chất lượng trong sản xuất
→ Đảm bảo sản phẩm an toàn từ nguyên liệu – sản xuất – đóng gói – vận chuyển.
2. Vì sao ISO 22000 quan trọng?
🌿 1. Kiểm soát toàn bộ mối nguy thực phẩm
Từ vi sinh, kim loại nặng, nhiễm chéo → được kiểm soát nghiêm ngặt.
🌿 2. Quy trình sản xuất minh bạch – khoa học
Sản phẩm đạt ISO nghĩa là không chỉ ngon – mà an toàn tuyệt đối.
🌿 3. Đảm bảo độ ổn định của sản phẩm
Mỗi lô sản xuất phải đạt tiêu chuẩn như nhau → chất lượng đồng nhất.
🌿 4. Được công nhận toàn cầu
ISO 22000 được hơn 160 quốc gia chấp nhận → tăng uy tín thương hiệu.
3. Fogood áp dụng ISO 22000 như thế nào?
Fogood tuân thủ nghiêm các bước:
- Chọn nguyên liệu chuẩn sạch
- Kiểm nghiệm kim loại nặng
- Sản xuất trong nhà máy đạt ISO 22000–HACCP
- Quy trình đóng gói khép kín
- Kiểm nghiệm từng lô sản phẩm trước khi xuất xưởng

